Shirataki nudler test 2026: De beste konjac nudlene for lavkalori og keto

Shirataki nudler er de rare, halvgjennomsiktige nudlene du sikkert har sett i helsekostbutikken og lurt på hva i all verden er. Fasiten: de er nesten kaloriløse, metter godt og er blant de kuleste kuttene du kan gjøre om du vil ned i vekt eller spise mer lavkarbo.

Vi har testet de mest tilgjengelige shirataki-variantene i Norge, fra den enkle 200 g-pakken du finner hos Gymgrossisten til storpakker for den virkelig dedikerte. Resultatet er en guide som viser deg akkurat hva du trenger å vite for å velge riktig og faktisk like det du lager, for shirataki er ikke vanskelig å bruke når du vet trikset. Ser du etter andre lavkalori-alternativer i kostholdet ditt, sjekk også vår guide til sukkerfri sjokolade eller hva vi tenker om proteinrik frokost som et godt utgangspunkt for dagen.

Våre anbefalte shirataki nudler

Oppdatert for vinter 2026.

Diet Food Shirataki Nudler 250g

Beste startpunkt for deg som er ny på shirataki. Klassisk spaghetti-form, enkel å bruke i wok, supper og pastaretter. Tilgjengelig hos Gymgrossisten med rask levering.

Vekt: 250 g (ferdig skyllet) Kalorier/100 g: ca. 8 kcal Karbohydrater: 0,1 g per 100 g Fiber: 3 g per 100 g (glukomannan)

• Nesten kaloriløs: under 10 kcal per 100 g
• Gluten- og soyafri
• Keto- og lavkarbo-vennlig
• God tilgjengelighet hos norske nettbutikker

Se beste pris

Bodystore Shiratakinudlar 200g

Solid enkeltpakke tilgjengelig hos Bodystore med rask levering i Norge. Tynn spaghetti-form som passer til det meste av asiatisk matlaging. Gratis frakt over 299 kr gjør den enkel å ta med i en større bestilling.

Vekt: 200 g Kalorier/100 g: ca. 8 kcal Karbohydrater: 0,1 g per 100 g Fiber: 3 g per 100 g

• Tilgjengelig hos Bodystore med lav fraktgrense
• Klassisk spaghetti-type som passer til wok og supper
• Keto- og lavkarbo-vennlig
• Kort leveringstid til hele Norge

Se beste pris

Diet Food BIG BUY Shirataki Nudler 16-pakke (4 kg)

Klart beste pris per 100 g for den dedikerte shirataki-brukeren. 16 poser à 250 g gir deg 4 kg ferdig-skyllet nudel til en brøkdel av enkeltpakkens pris. Perfekt for deg som bruker shirataki to-tre ganger i uken.

Vekt: 16 x 250 g = 4000 g totalt Kalorier/100 g: ca. 8 kcal Karbohydrater: 0,1 g per 100 g Fiber: 3 g per 100 g

• Klart billigst per 100 g blant alle variantene
• 16 porsjoner klar til bruk i én bestilling
• Gluten- og soyafri
• Lang holdbarhet, lett å lagre

Se beste pris

Rawfoodshop Shirataki Angel Hair 200g

Premium-alternativet for deg som vil ha en tynnere og mer delikat nudel-tekstur. Angel hair-formen passer spesielt godt til asiatiske supper og ramen, der en tynnere nudel integreres bedre i kraften.

Vekt: 200 g Kalorier/100 g: ca. 8 kcal Karbohydrater: 0,1 g per 100 g Fiber: 3 g per 100 g Type: Angel hair (tynnere enn spaghetti-varianten)

• Tynnere nudel-form, bedre til supper og ramen
• Keto- og lavkarbo-vennlig
• Glutenfri og vegansk
• God i miso-baserte retter og klare krafter

Se beste pris

The Skinny Food Co Shirataki Skinny Noodles 210g

Det britiske merket som har gjort lavkalori til en livsstil. 4 kalorier per 100 g og en godt gjennomarbeidet tekstur. Noe dyrere enn Diet Food-variantene, men et solid alternativ for deg som vil prøve noe nytt.

Vekt: 210 g Kalorier/100 g: ca. 4 kcal Karbohydrater: under 1 g per 100 g Fiber: 2,5 g per 100 g

• Ekstremt lavt kaloriinnhold: kun 4 kcal/100 g
• Glutenfri og vegansk
• Passer til keto, lavkarbo og kalorireduksjon
• Gjennomarbeidet smak og tekstur

Se beste pris

Hva er shirataki nudler?

Shirataki betyr “hvit foss” på japansk, og det beskriver utseendet på disse tynne, halvgjennomsiktige nudlene ganske treffende. De er laget av konjak-rot (Amorphophallus konjac), en plante som har vært en del av japansk og asiatisk matkultur i over tusen år.

Selve nudlene består nesten utelukkende av vann (rundt 96 %) og glukomannan, en vannløselig kostfiber fra konjak-planten. Det er glukomannan som gjør shirataki til noe helt unikt: dette er en fiber kroppen ikke kan fordøye, noe som betyr at nudlene bidrar med nesten null kalorier og nesten null karbohydrater i praksis.

Du finner dem i norske nettbutikker som Gymgrossisten, Bodystore, Rawfoodshop og Helsefreak, og de kommer i ulike former: spaghetti-typen (klassisk), angel hair (tynnere), ris-form og fettuccine. Alle variantene fungerer på samme måte, det er bare formen som varierer.

Tenker du på å kombinere shirataki med protein for virkelig mettende retter? Ta en titt på vår guide til protein smoothie og proteinpannekaker for inspirasjon til helhetlig lavkalori-kosthold.

Næringsinnhold: Hva får du faktisk i deg?

Dette er den delen som alltid overrasker folk. Per 100 g inneholder shirataki nudler typisk:

• Kalorier: 6-10 kcal (ja, du leste riktig)
• Karbohydrater: 0,1-1 g (netto karbo nær null)
• Protein: 0 g
• Fett: 0 g
• Kostfiber: 2-4 g (glukomannan)

Til sammenligning har vanlige spagetti 131 kcal per 100 g kokt og 25 g karbohydrater. Det er en forskjell som virkelig monner hvis du er bevisst på kalorier eller spiser lavkarbo.

En review-studie publisert i PMC viser at glukomannan fra konjak har dokumenterte effekter på blodsukkerbalanse, kolesterol og metthetsfølelse. Nudlene er altså ikke bare en nullkaloriklown, de bidrar faktisk med noe nyttig.

Siden shirataki inneholder nesten null protein, er de best brukt som base i retter der du legger til proteinkildene selv, som kylling, tofu, reker eller egg. Vil du bygge et komplett måltid rundt shirataki? Proteinrik frokost og protein smoothie gir deg ideene du trenger for å tenke helhetlig om proteininntaket.

Kjøpsveiledning: Slik velger du riktig shirataki nudel

Form og type

Shirataki nudler kommer i mange former, og valget avhenger av hva du skal lage:

• Spaghetti-type: Den klassiske og mest allsidige. Passer til wok, supper og pastaretter
• Angel hair: Tynnere og mer delikat, best i asiatiske supper og ramen-retter
• Ris-form (Rice Pearls): Perfekt erstatning for hvit ris, spesielt til asiatiske wok-retter
• Fettuccine: Bredere nudel, passer til kremete smaker som asiatisk peanøttsaus

Pris per 100 g

Produkt	Vekt	Pris	Pris/100 g
Diet Food Shirataki 250 g	250 g	ca. 30 kr	12 kr/100 g
Bodystore Shiratakinudlar 200 g	200 g	ca. 29 kr	14,5 kr/100 g
Diet Food BIG BUY 16-pk	4000 g	ca. 179-299 kr	4,5-7,5 kr/100 g
Rawfoodshop Angel Hair 200 g	200 g	ca. 35 kr	17,5 kr/100 g
Skinny Food Co 210 g	210 g	ca. 38 kr	18 kr/100 g

Kjøper du i storpakke, sparer du betydelig. Big Buy-pakken med 16 poser er klart billigst per 100 g og passer for deg som bruker shirataki jevnlig.

Lukt og forberedelse

Her er det ærlige snakket mange blogginnlegg hopper over: ferske shirataki nudler lukter litt rart rett ut av pakken. Det skyldes kalsiumhydroksid som brukes som stabilisator. Lugten er ikke skadelig, men den forsvinner nesten helt hvis du:

1. Skyller nudlene grundig i kaldt rennende vann i minst 2-3 minutter
2. Tørrsteker dem i en varm panne uten olje i 2-3 minutter

Tørrstekingen er nøkkelen. Den fjerner overflødig vann fra nudlene og gjør at de absorberer saus og krydder mye bedre etterpå. Hopper du over dette steget, ender du opp med vannete nudler som fortynner alt du heller over dem.

Hvem passer hva?

Nybegynnere: Start med Diet Food Shirataki 250 g

Hvis du aldri har prøvd shirataki, er Diet Food 250 g det naturlige startpunktet. Den er lett tilgjengelig, rimelig, og klassisk spaghetti-form gjør det enkelt å komme i gang. Kjøp én pakke, prøv wok-oppskriften lenger ned, og bedøm selv.

Erfarne brukere: Diet Food BIG BUY 16-pakke

Bruker du shirataki to-tre ganger i uken, er det ingen grunn til å betale full pris per pose. Storpakken er klart best verdi og holder seg lenge. Du kan lett dele opp kjøpet med treningspartneren din om du vil prøve uten å forplikte deg til 4 kilo nudler alene.

Premium-alternativet: Rawfoodshop Angel Hair eller Skinny Food Co

Disse er litt dyrere, men gir en noe mer delikat nudel-opplevelse. Angel Hair-varianten er spesielt god i asiatiske supper og ramen, der den tynne teksturen passer bedre enn den tykkere spaghetti-typen.

Shirataki nudler i praksis: Tre enkle oppskrifter

1. Rask kyllingwok med shirataki (15 minutter)

Dette er go-to-retten vår. Enkel, rask og gir deg en solid porsjon protein og grønnsaker uten at du rører på 500 kalorier.

Ingredienser (2 porsjoner):

• 2 pakker shirataki spaghetti (400-500 g)
• 300 g kyllingfilet, strimlede
• 1 paprika, strimlede
• 2 fedd hvitløk, finhakkede
• 1 ts revet ingefær
• 3 ss soyasaus
• 1 ss sesamolje
• 1 ss fishsauce (valgfritt)
• Sesamfrø og vårløk til topping

Fremgangsmåte:

1. Skyll shirataki grundig og tørrstek i 2-3 minutter i varm panne
2. Sett nudlene til side. Stek kylling på høy varme til gjennomstekt
3. Tilsett paprika, hvitløk og ingefær, stek 2 minutter til
4. Hell i shirataki, soya, sesamolje og fishsauce
5. Rør godt og server med sesamfrø og vårløk

Næringsinnhold (per porsjon): ca. 280 kcal, 35 g protein, 8 g karbohydrater.

2. Shirataki pad thai (lavkalori-versjon)

En av de mest populære shirataki-rettene globalt, og med god grunn.

Ingredienser (2 porsjoner):

• 2 pakker shirataki spaghetti
• 200 g reker (ferske eller frosne)
• 2 egg
• 2 ss peanøttsmør (naturlig)
• 2 ss soyasaus
• 1 ss limejuice
• 1 ts chilipasta (sambal oelek)
• Bønnespirer, peanøtter og lime til topping

Fremgangsmåte:

1. Skyll og tørrstek shirataki, sett til side
2. Stek reker raskt på høy varme, sett til side
3. Rist egg i samme panne
4. Bland peanøttsmør, soya, lime og chilipasta til saus
5. Kombiner alt og saut raskt. Server med toppings

3. Shirataki ramen med miso

Ramen er en klassiker som passer perfekt med angel hair-varianten av shirataki.

Ingredienser (2 porsjoner):

• 2 pakker shirataki angel hair
• 1 liter kylling- eller grønnsakskraft
• 2 ss hvit miso
• 1 ss soyasaus
• 100 g sopp (shiitake om du finner det)
• 2 hardkokte egg, halvert
• Vårløk og sesam til topping

Fremgangsmåte:

1. Skyll nudlene grundig, bløt i kokende vann 2 minutter
2. Varm kraft, rør inn miso og soya
3. Fordel nudler i boller, hell varm kraft over
4. Topp med sopp, egg, vårløk og sesam

Shirataki nudler vs. andre lavkalori-alternativer

Type nudel	Kcal/100 g (kokt)	Karbohydrater	Fiber
Shirataki	6-10 kcal	0-1 g	2-4 g
Zucchini-nudler (spiralisert)	17 kcal	3 g	1 g
Edamame-nudler	100 kcal	8 g	5 g
Fullkornsspagetti	124 kcal	24 g	5 g
Vanlig spagetti	131 kcal	25 g	2 g

Shirataki vinner kalori- og karbomessig uten konkurranse. Zucchini-nudler er et godt alternativ om du vil ha mer smak naturlig, men de holder seg dårligere i kokte retter.

Praktiske tips for bedre shirataki-retter

Skylle grundig er ikke valgfritt. Bruk minst 2-3 minutter under rennende kaldt vann. Dette fjerner konserveringsvesken og den første lukten.

Tørrstek alltid. En varm, tørr stekepanne i 2-3 minutter etter skylling gjør nudlene langt bedre til å absorbere smak.

Kombiner med sterk smak. Shirataki er nøytral i seg selv og trenger modige smaker rundt seg. Miso, soyasaus, fishsauce, hvitløk, ingefær og chilipasta er dine venner.

Ikke overkok. Shirataki trenger ikke langkoking. De er ferdig syltet og trenger bare å varmes igjennom og absorbere saus, typisk 2-4 minutter i pannen.

Kombiner med proteiner. Shirataki har null protein, så retten din trenger en solid proteinkilde. Kylling, reker, tofu, egg og kjøttdeig funker alle bra. Vil du heve proteinspillet ditt generelt, sjekk vår guide til proteinpulver.

Start med én pakke. Noen reagerer med litt mer gastrointestinal aktivitet de første gangene de spiser mye glukomannan. Start med én pakke og øk gradvis.

Ofte stilte spørsmål

Er shirataki nudler sunne?

Ja, på sin egen måte. De er nesten kaloriløse, glutenfrie, og glukomannan-fiberen er dokumentert til å hjelpe med metthetsfølelse, blodsukkerbalanse og kolesterolnivåer. De er ikke et fullverdig næringsmiddel alene siden de mangler protein, vitaminer og mineraler, men som base i et balansert måltid er de utmerkede.

Hvorfor lukter shirataki nudler rart?

Lukten skyldes kalsiumhydroksid brukt i produksjonen. Den er ikke skadelig og forsvinner nesten helt etter grundig skylling og tørrstekig i varm panne. Skyller du ordentlig i 2-3 minutter, merker du minimalt til det.

Kan jeg spise shirataki nudler på keto?

Absolutt. Shirataki inneholder nesten null netto karbohydrater og passer perfekt inn i en ketogen diett. De er en av de få “nudlene” som faktisk er keto-kompatible.

Hvor kjøper jeg shirataki nudler i Norge?

De mest tilgjengelige kanalene er Gymgrossisten, Bodystore, Rawfoodshop og Helsefreak. Gymgrossisten har jevnt over de beste prisene på enkeltpakker, og BIG BUY-pakken er klart billigst per gram om du vil kjøpe i bulk.

Kan shirataki erstatte vanlig pasta?

Teksturmessig er svaret nei, de er ikke identiske. Shirataki er mer glatt og geleaktig enn pasta, og de absorberer ikke saus på samme måte. Men i sterkt smakssatte retter som wok, ramen og pad thai, der sausen er i sentrum, fungerer de utmerket som base.

Er shirataki nudler bra for vektnedgang?

Forskningen er positiv. Glukomannan absorberer store mengder vann og danner en gel i magen som forsinker tømmingen og øker metthetsfølelsen. Kombinert med at nudlene er nesten kaloriløse, gir de deg mulighet til å spise en stor porsjon mat uten å bruke opp kaloribudsjettet ditt. Forskning publisert i PMC støtter effekten av glukomannan på vektreduksjon.

---

Klar til å prøve? Start med én pakke Diet Food Shirataki og wok-oppskriften vår, og du vil fort skjønne hvorfor dette er en fast del av trenings-kostholdet til mange. Vil du dykke videre inn i lavkalori-kosthold, sjekk vår guide til chiafrø for en annen næringsrik lavkalori-ingrediens, og protein smoothie for raske, proteintunge måltider. For sukkerfrie snacks har vi deg dekket med godteri uten sukker og sukkerfri sjokolade.